조직도

냉동어류 HACCP 인증


식약처(식품의약품안전처)에서 모든 공장시설과 제조과정을 실시하고 난 후 인증해주는 HACCP은

식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서

위해물질이 혼입되거나 오염될 수 있는 모든 가능성을 차단하기 위하여 체계적이면서 과학적으로 위생관리하는 시스템입니다.


(주)한길에스디 광주 공장은 HACCP 인증을 받은 작업장으로,

생산되는 모든 제품은 HACCP 품목과 동일한 생산설비와 작업공정을 통해 생산되는
위생적인 제품이므로 안심하고 구매하시면 됩니다.

HACCP(해썹)이란?

원료부터 식탁까지 전 과정에서 발생가능한
위해요소를 사전에 철저히 분석

각종 위해요소를 방지할 수 있는 작업공정을 중요관리점으로 설정하여,

철저하게 관리함으로써 위험요인을 사전에 차단하고 예방

HACCP이 필요한 이유
  • 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 각 단계에서 해로운 물질의 혼입 및 유입될 가능성 상존
  • 이러한 위해요서(HA)를 중요관리점(CCP)로 선정하여 과학적으로 규명 및 효과적으로 제어해 위생적이고 안전한 식품을 생산.공급

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